° T-Bone-Steak vom Galloway

° Kotelette vom Galloway

° Rostbeef  vom Galloway

° Filet vom Galloway

Belted Galloway oder Belties sind eine Rinderrasse, die aus der Kreuzung von schottischen Galloway-Rindern mit einer nicht mit Sicherheit bestimmbaren zweiten Ursprungsrasse entstand.

Belted Galloways sind urkundlich das erste Mal im 16. Jahrhundert in der schottischen Provinz Galloway nachweisbar.

Die Rinder haben das lange Fell der Galloways mit einem auffallenden weißen Bauchstreifen (belt) sowie keine Hörner. Vor allem werden sie als Fleischrasse gezüchtet.

Belted Galloway haben ein langhaariges Fell, das aus einem dichten Unterhaar und einem langen welligen Deckhaar besteht. Sie sind so in der Lage, auch in ungünstigem Klima das ganze Jahr draußen zu bleiben.

Da sie ihre Wärme vor allem durch die zwei Felllagen und nicht durch Fett speichern, haben sie vergleichsweise mageres Fleisch. 

Die Rinder zeichnen sich dadurch aus, dass sie auch auf Weiden gehalten werden können, die andere Rassen ablehnen würden. Darüberhinaus produzieren sie durch ihre ausschließlich aus Gras bestehende Ernährung sehr hochwertiges Fleisch; wobei sie Tests zufolge mehr verschiedene Pflanzenarten fressen als andere Rinderrassen.

Maße und Gewicht:

Bullen wiegen etwa 800 Kilogramm bei einer Widerristhöhe von 130 cm,

Kühe haben ein Durchschnittsgewicht von 550 Kilogramm bei eine Widerristhöhe von 120 cm.